1、洋鸭炖银耳。准备食物：西洋鸭、银耳、蘑菇、枸杞、姜、盐。
1.将西洋鸭肉切小，用姜片冷水煮沸，焯水取出。
(相关资料图)
2.胡萝卜去皮切圆，蘑菇用温水浸泡10分钟洗净。
3.银耳、枸杞泡水5分钟，去根洗净。
4.在锅里加入鹅肉、萝卜、蘑菇，烧开5分钟。
5.倒入石锅，加入银耳、枸杞炖20分钟。
6.开锅后加入一些盐调味料。
二、泡姜炒鸭。准备食物：洋鸭1、姜、蒜、红烧酱油、油耗、青椒、紫苏。
1.鸭子切成块，干锅炒鸭肉，鹅肉会出水，炒干水分。
2.将炒鸭肉放入压力锅中，加姜片，加水，不超过鹅肉，压20分钟。
3.取出压好的鹅肉，下油，炒姜片、蒜头。
4.倒入鹅炒，加入青椒、紫苏。
5.加入油耗、酱油和水，不超过鹅肉，大火收汁即可出锅。
三、白萝卜炒鹅肉。准备食物：洋鸭、萝卜、蒜黄、豆瓣酱、油、盐、辣椒。
1.准备鹅肉、萝卜和葱；
2.鹅肉焯熟；
3.将蒜、辣椒豆瓣酱放入热油锅中，炒匀；
4.然后加入鹅和萝卜；
5.加入适量的水、盐、蒜黄，煮半小时。
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